#orecchiette

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There are numerous Italian dishes with names of curious origins, but let's begin with: 1. Strozzapreti - Why would a type of pasta earn the name 'priest-strangler'? Your guess is as good as that of the Italian people, yet it exists. There are many potential stories behind the name - one as bizarre as the next - but all stem, unsurprisingly, from an anticlerical sentiment that was rife in central Italy; 2. Vermicelli - These are 'little worms', in case you were enjoying your pasta too much; 3. Orecchiette - the romantic southern Italians took the concept of nibbling someone's ear to the next level: they made a type of pasta in the form of an ear ('orecchio') and served them with cime di rapa. #italy #italia #travelitaly #travelitalia #italytourism #travel #tourism #food #foodie #cuisine #eat #eatitalian #eataly #italianfood #italiancuisine #italiandishes #lacucinaitaliana #pasta #strozzapreti #vermicelli #orecchiette #etymology #words #tradition #italianculture #italianlife #loveitaly #visititaly #visititalia #italian
Urdaibai, una tierra siempre verde. La reserva de la biosfera es uno de los tesoros naturales mejor guardados de nuestro país. 👉http://ow.ly/DrNq50v8OBj #travellers #turismo #travel #tourism #instatravel #travelgram #instagood #vacation #salentofoodporn #photography #salento360 #love #holiday #trip #voyage #spain #travelphotography #italia #summer #beach #wanderlust #vacaciones #sol #photooftheday #Turismo #travelphoto #nature #mar #lecce2019 #orecchiette
▪️Antica Cantina Veneta, Padova▪️ • • 🍝 Orecchiette con olive taggiasche, acciughe, burratina e pane croccante. • • 📷 Pic by @antica_cantina_veneta . 📍Via Giordano Bruno, 24/b, 35124, PD. 📞 049 817 1502 @antica_cantina_veneta • • • #venetofoodie #veneto #foodlover #foodie #foods #foodstagram #foodies #foodblogger #foodporn #foodpic #foodlove #likeforlike #igersveneto #italianfood #cucinaitaliana #cucinaveneta #venetofood #orecchiette #padova
Le tradizioni... quelle belle. Pasta fresca FATTA RIGOROSAMENTE A MANO. Oggi, #orecchiette #agriturismo #tradizioni #pastafresca #basilicatagram #lucania
If you are going to Puglia this summer don’t miss out on this experience: a real pasta making masterclass to learn how to make orecchiette with a Pugliese. . . Posted @withrepost@antonio_amenduni Pasta MasterClass Pasta Experience Vi Aspetto ➖➖➖ ⏲️Mercoledì 31 luglio 2019 dalle ore 18:30 alle 21:00 📍Mazzone Extravergine Via Sen. Gramegna n° 15, 70037 Ruvo di Puglia ➖➖➖ 🗒I posti disponibili sono limitati, pertanto l'iscrizione è obbligatoria! 👉info & iscrizioni ☎ ️3408895566 📧 info@oliomazzone.com Un laboratorio per imparare le tecniche tradizionali di preparazione della pasta fatta in casa! Verranno illustrati i due metodi di preparazione delle Orecchiette: quello foggiano e quello barese, per poi concentrarsi sulla lavorazione pratica tradizionale foggiana! ➖ #ApulianDNA #ApulianFoodAmbassador #OrecchietteMaster #SaveApulianTradition#weareinpuglia #puglia #pastamaking #pastateacher #orecchiettepugliesi #orecchiette #bari #handmade #pasta #italianfood #italy #foodie #yummy #pastas #freshpasta #pastalover #instafood #howtomake #eeeeats #eating #vieniamangiareinpuglia
Mia suocera che prepara il pranzo ⁣ ****⁣ My mother-in-law preparing lunch ⁣ #orecchiette#eatinginpuglia #italiancuisine
Good Food = Good Mood 😍 >>>>> Fresh gluten free mixed seafood orecchiette pasta 😍 #holiday #senzaglutine #freshpasta #orecchiette #seadfood #italianfood #fruttidimare #glutenfree #goodfood #happyplace #pescefresco #otranto #italy #food #instafood
A volte ripenso a quando questa passione per l’impiattamento è nata. Son passati tre anni e se mi guardo indietro rivedo tutto il tempo speso a studiare, provare, cercare, a guardare i piatti dei grandi chef per cercare di rifarli senza conoscere gli ingredienti ma basandosi solo su una foto. I disegni sul retro degli scontrini, gli schizzi sui post-it, gli appunti dietro i fogli con gli scarabocchi dei miei bimbi e in piccoli taccuini recuperati qua e là. Tanto lavoro, tanta determinazione, tanta ricerca della bellezza e della proporzione, tanta testardaggine e uno zaino di idee e sogni. Forse a volte vi sarò sembrata un po’ “maestrina”, un po’ saccente e per questo antipatica, ma credo tanto in quello che faccio, ci metto la faccia e non agisco mai solo per guadagno. Sono quella di sempre ma con la consapevolezza di aver trovato un modo per esprimere quello che avevo dentro, la mia creatività. Quando decido di impegnarmi in una cosa ci metto tutto, cerco di dare il meglio a prescindere dal risultato perché vorrei sempre guardare e dire “wow”. Una delle sfide che preferisco è quella di reinterpretare i piatti della tradizione. Queste sono le orecchiette con le cime di rapa. Ho superato la prova? Speriamo....anche perché nel resto sono un disastro ma dovrò trovare un metodo altrettanto creativo per risollevarmi❤️ - Orecchiette home made - - - #tremuffineunarchitetto #orecchiette #orecchiettecimedirapa
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